Phone +31 (0) 10 268 80 92

Horeca Ondernemer / Restaurant Manager

Heb jij altijd al gedroomd van een eigen horecazaak? Wij hebben een geweldige functie voor jou!

Hoe ziet het idee eruit?

Bij Hotel Not Hotel Amsterdam genieten gasten al sinds 2016 van ons populaire Thaise restaurant, Kevin Bacon. Goed eten, cocktails, gezelligheid, en een succesvolle afhaal- en bezorgservice maken het tot een begrip in de buurt en bij onze (hotel)gasten. Nu brengen we dit succes ook naar Hotel Not Hotel Rotterdam, en daar hebben we jou voor nodig!

In 2021 openden we Hotel Not Hotel Rotterdam, een toffe plek op twee minuten lopen van het Centraal Station. Met 36 kamers en uitbreidingsplannen naar 55 kamers, zoeken we een gedreven enthousiasteling om ons nieuw te openen Thaise concept van Kevin Bacon daar te runnen. Wij hebben het concept, de locatie en de apparatuur al klaarliggen. Jij brengt de passie, expertise en ondernemersgeest om er een succes van te maken. Om hier een succesvol concept van te maken zullen we je natuurlijk goed begeleiden.

Jij bent de sleutel tot het succes van ons restaurant in Rotterdam. Jij runt de dagelijkse operaties, motiveert het team en geeft onze gasten een authentieke Thaise ervaring. Van het menu tot voorraadbeheer en de operatie, jij hebt de vrijheid om dit avontuur te leiden.

Dus, ben jij de enthousiaste F&B professional die toe is aan een nieuwe uitdaging? Heb je ervaring en creativiteit om ons Thaise restaurant in Rotterdam te laten stralen? Word dan onze collega en help mee om Hotel Not Hotel Rotterdam dé plek te maken voor liefhebbers van heerlijk Thais eten.

Waar zijn wij naar op zoek?

  • Je hebt relevante werkervaring als supervisor, floormanager, assistent-manager of gelijkwaardig en altijd al de droom gehad voor een eigen zaak;
  • Je bent ondernemend, stressbestendig en gestructureerd;
  • Je hebt humor, een tomeloze energie en kunt goed werken in teamverband;
  • Je hebt oog voor detail en bent altijd op zoek naar verbeteringen;
  • Je spreekt Nederlands en Engels;
  • Je bent woonachtig in of rondom Rotterdam.

Wat mag je van ons verwachten?

  • Een basissalaris met een winstdeling die op kan lopen tot 25%;
  • Een uitdagende fulltime functie bij een uniek hotelconcept;
  • Veel vrijheid in jouw functie en de mogelijkheid om samen met ons verder aan HNH te bouwen;
  • Een creatieve omgeving met jonge, enthousiaste en gemotiveerde collega’s;
  • En niet te vergeten de leukste personeelsuitjes met alle collega’s van de Hotel Not Hotel groep!

Wie zijn wij?

Hotel Not Hotel is al vanaf het begin een unieke verschijning in de markt, vanwege het eigenzinnige concept en de samenwerking met diverse kunstenaars en ontwerpers. Zoals de naam al doet vermoeden, is Hotel Not Hotel meer dan alleen een overnachting. Vergeet anonieme hotelgangen en kamernummers; wij doen alles anders om onze gasten een unieke ervaring te geven.

In zowel Amsterdam en Rotterdam vind je kamers op de meest unieke plekken en vaak verborgen achter kunst. Zo kan je bijvoorbeeld op zoek naar je kamerdeur in onze geheime boekenkasten of je kunt slapen in een gerestaureerde tram die in de jaren ’60 nog in Amsterdam reedt. Kan het nog gekker? Zeker, je kunt overnachten in een verticaal zwembad of een Volkswagen busje geïmporteerd uit Brazilië.

Naast het unieke hotelconcept vind je een inspirerende eet- en drinkgelegenheid in ons hotel in Amsterdam. “Kevin Bacon”, ons Thaise restaurant dat bekend staat om zijn heerlijke curry’s en cocktails, is de ster van Amsterdam West geworden. Dit concept zullen we in 2024 verder gaan uitrollen in Rotterdam!

Zin om hier onderdeel van te worden?

Ben je enthousiast geworden na het lezen van deze vacature? Stuur dan snel een e-mail naar work-rotterdam@hotelnothotel.com. Heb je eerst nog vragen over de vacature? Neem dan contact op met Mike van Beek, Manager HR & Organisatieontwikkeling, via +316 48 93 86 65 of mike@hotelnothotel.com.

Apply now

"*" geeft vereiste velden aan

Toegestane bestandstypen: pdf, doc, jpg, png, docx, Max. bestandsgrootte: 64 MB.